國際權(quán)威醫(yī)學期刊《柳葉刀》中一篇文章的研究結(jié)果顯示：中風已成為國人死亡頭號殺手！高血壓和高鈉飲食是中風致殘和死亡人數(shù)增加的兩大主要危險因素。大量研究表明，減鹽（也就是減少鈉的攝入）對于血壓的降低和卒中的預(yù)防有著顯著作用。那如何既能保證菜品口味，又能有效“減鹽”呢？